À Propos

Rôtisserie La Fiamma s’inspire de recettes et d’épices méditerranéennes secrètes afin d’apprêter, sur rôtissoire professionnelle, son poulet tendre, juteux et généreux en portion. Tous nos poulets sont nourris aux grains végétaux sans farine d’origine ou dérivés de gras animal. Ferme avicole locale spécialisé et certifié dans l’élevage de poulet entièrement végétal. Nos côtes levées cuites doucement dans une rôtissoire professionnelle spécialement conçues et badigeonnées plusieurs fois avec notre mélange maison. Vous pourrez également y découvrir nos variétés de sandwichs dont notre fameux et populaire Panino alla porchetta. Vous pouvez savourer votre repas sur place accompagné de nos salades fraiches, de nos fameuses frites maison ou tout simplement pour emporter, une option idéale pour un repas en famille.

Derrière les Flammes: Notre Histoire Culinaire

Avec une passion infinie pour l'art du grill, notre entrepreneur Marco Nicastro ne se contente pas de préparer des plats; il crée des moments en bouche et des souvenirs inoubliables à partager. Chaque assiette est méticuleusement préparée avec des ingrédients de première qualité, des techniques de cuisson affinées et une touche personnelle qui se distingue à chaque service. Nous sommes fiers de sélectionner des viandes et volailles locales de première qualité, élevées sans hormones et nourries au grain. Avec une expertise dans l'art de la rôtisserie et des grillades, La Fiamma marie les saveurs de son passé familial avec une passion pour l'innovation culinaire. Notre équipe fusionne tradition et modernité pour vous offrir une expérience de comfort food communale avec des recettes uniques en saveur.

Le secret est dans la sauce La Fiamma

"Marco a créé la célèbre Sauce la Fiamma. Préparée à base de poivron rôti et d'ail, cette sauce incarne l'expérience culinaire signature de La Fiamma, située quelque part entre les saveurs Piri Piri et méditerranéennes. Parfaite pour toutes les grillades, les sautés en cuisine, l'assaisonnement des pâtes, comme trempette, elle peut être utilisée comme marinade ou vinaigrette. Avec son équilibre parfait d'épices et d'ingrédients de qualité, ajoutant une dimension inégalée à chaque bouchée. Si fameuse que nos clients la mettent dans leur bagage de voyage… Une fois que vous aurez goûté à la Sauce la Fiamma, vous comprendrez pourquoi elle est l'élément essentiel qui rend nos plats si exceptionnels."

Service traiteur – L’Expérience La Fiamma

Offrez l'expérience La Fiamma à vos invités lors de vos événements avec nos formules clé en main Chef en direct BBQ au charbon lifestyle, méchoui, cuisson lente et fumoir, « Grazing Table », table buffet et prêt à servir. Une ambiance unique et conviviale. Découvrez nos accompagnements en saison, nos légumes rôtis, nos fameuses frites et poutines signatures, ainsi que nos salades et desserts qui raviront les papilles de vos invités.

Que ce soit pour une soirée intime, un événement d'entreprise ou une fête en plein air, notre service traiteur vous plonge dans l'expérience du grill à chaque bouchée. Nous nous engageons à dépasser vos attentes et à créer des souvenirs inoubliables à chaque occasion.

• Chef en direct BBQ life-style
• Méchoui, cuisson lente et fumoir
• "Grazing Table" – table service buffet
• Prêt à servir

Laissez-nous rendre votre événement mémorable :

• Fêtes d'anniversaire
• Tailgate Party - expérience dans le stationnement de votre entreprise
• Tournois de golf et festivals
• Événements caritatifs
• Service traiteur restaurant en entreprise
• ables de dégustation – style Grazing